Как научиться выбирать кофейные автоматы с учетом их прибыльности
Среди торговых автоматов по продаже продуктов наибольшей популярностью пользуются кофейные автоматы. Вложенные в них средства быстро окупаются, и затем постепенно начинает наращиваться приносимая ими прибыль. От чего же зависит увеличение прибыли?
Прежде всего, одним из факторов является удачное место установки кофейных аппаратов, а значит, учет их востребованности. Любое людное место будет потенциально удачным, например аэрофлот, железнодорожный вокзал либо автовокзал, залы ожидания, бизнес-центры, офисные приемные, поликлиники, пункты выдачи справок, вузы, торговые центры, буфеты и многие другие.
Ввиду широкого разнообразия видов кофейных автоматов иногда бывает сложно определиться с выбором их покупки. Многообразие функций увеличивает и их стоимость. Поэтому, прежде всего надо определиться с тем, каковы будут потребности и финансовые возможности людей, которые в дальнейшем воспользуются автоматом. Например, служащие элитного офиса отдадут предпочтение зерновому кофе, а в многолюдном зале ожидания - растворимому кофе или горячему бульону.
Самый простой и удобный в эксплуатации торговый кофейный автомат предполагает наличие до шести напитков, приготовляемых по специальным технологиям, которые своими вкусовыми качествами наверняка привлекут покупателей. Приготовленный кофе из обжаренных зёрен под давлением по вкусовым качествам трудно сравнить ни с каким другим кофе.
Более сложные аппараты для приготовления кофе способны приготовить от 16 и более различных напитков. К достоинству кофейных аппаратов относится и тот факт, что они способны быстро обслужить большое количество людей в самых многолюдных местах за достаточно короткое время. Эта особенность аппаратов приводит к их постоянному совершенствованию, увеличивая объемы загружаемых стаканов, достигая у некоторых моделей до 620 стаканчиков и скорости приготовления напитков до 200 в час. Определенные модели кофейных автоматов оборудованы фотоэлементами с так называемой функцией «в свою кружку», позволяющей постоянному покупателю кофе в офисном здании (при бесплатной аренде кофемашины в офисе) воспользоваться собственным индивидуальным бокалом.
Встроенный дисплей в кофейный автомат намного ускоряет работу обслуживающего персонала, что привлекает массового покупателя. Автоматическая настройка функций ведет самостоятельный учет статистики количества отпущенного товара и принятых наличных средств. Настройка стоимости и порционный расход ингредиентов производится при помощи персонального компьютера либо кнопками управления на кофейном автомате. Клиент видит отображающуюся на дисплее сумму оплаты.
С учетом места установки аппаратов, они различаются на напольные и настольные. При правильно подобранном количестве дополняющих друг друга кофейных аппаратов образуется целый мини-бар, который можно оборудовать единой платежной системой для безналичной или наличной оплаты.
|
